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Langostinos a la crema |
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| Ingredientes: |
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- 16 lang. Pelados en crudo
- 25 gr de champiñones
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Un poco de brandy
- 150 gr de nata líquida
- 1 cucharadita de café de puré de tomate
- Perejil picado
- Mantequilla
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| Modo de Preparacion |
Calentar un poco de mantequilla en una sartén. Poner entonces los langostinos. Después de unos 2 ó 3 minutos de cocción añadir los champiñones cortados en láminas, la cebolla picada y el ajo chafado.
Cuando los langostinos adquieran un bonito color rojizo flambearlos con el brandy. Añadir la nata y el puré de tomates. Ligar y dejar reducir un poco la salsa.
Salpicar con el perejil picado y servir de inmediato.
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